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新手都可掌握的蜡烛图分析法

适合初学者和专业人士

很多新人难以忍受的酸度其实是高品质香槟必须的个性之一,图片来源:www.champagne.de

有哪些葡萄酒特别适合新手?

很多新人难以忍受的酸度其实是高品质香槟必须的个性之一,图片来源:www.champagne.de

很多新人难以忍受的酸度其实是高品质香槟必须的个性之一,图片来源:www.champagne.de

但尽管存在刺激性,“单宁”和“酸度”却任然是构成风味所必需的“骨架”,一旦缺乏,酒往往会显得乏味沉闷,这也是很多葡萄酒新人觉得“不难喝”适合初学者和专业人士 ,老手却嗤之以鼻的原因。万幸,“高酸度”、“高单宁”和葡萄酒尝起来“又酸又涩”并不总挂等号——一些圆润饱满的佳酿,总有办法做到让甜美的果香和糖分与较高的酸度单宁达到巧妙的平衡。这样的酒不仅会让初学者觉得美味,专业人士也会欣赏。这篇文章就来介绍一下这些人见人爱花见花开的酒,并随之附上一些推荐的酒款和购买方式——再次强调,以下酒款的推荐都是基于知味团队的亲身品鉴和专业经验,仅供参考,与卖家没有任何利益关联。

通吃酒第一大类:带甜味的白葡萄酒

图片来源:wikimedia.org

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带甜味的雷司令(Riesling)

推荐酒款:我们年前推荐的里希特庄园,受到读者和学员们的广泛好评。大家买了很多,也没有涨过价……尽管我们推荐的Spatlese已经售罄,大家可以购买这家的Kabinett,品质同样不错。

苏玳贵腐甜酒(Sauternes)

苏玳(Sauternes)是波尔多优质的贵腐甜酒产地,作为波尔多那些顶级红葡萄酒的小兄弟——好吧,他们旁观了前几年自己大哥们价格的疯长,又参与了这几年的下跌,这种好事没有我,坏事没跑掉的情况造就了绝佳的性价比。实际上,顶级的苏玳贵腐酒生产商一直格外注重品质,风格上浓郁甜美,华丽而且复杂,即使是一般的……好吧,最好的那些都非常便宜了,干嘛买一般的

另外还特别值得一提的是,意大利的阿斯蒂麝香微气泡酒 Moscado d’Asti也是非常讨新手喜欢的,如果能找到优质的酒庄,可以在性价比和愉悦度上兼顾,资深爱好者和专业人士也一定喜欢,下次知味专门再来撰文介绍吧。

通吃酒第二大类:内力深厚的葡萄酒

图片来源:i am fry @flicker

图片来源:i am fry 适合初学者和专业人士 @flicker

巴罗萨谷设拉子
Barossa Valley Shiraz

比如澳洲大名家翰斯科酒庄(Henschke)的一款西拉和赤霞珠混酿2012年份: Henschke Keyneton Euphonium Shiraz & Cabernet Sauvignon blending 2012,被澳洲权威酒评家James Holiday给出了96分的高分,并评价说是这款酒酿造以来,最饱满丰盛的年份,相当适合陈年。预售价格289元,买回来如果实在想早喝的话记得充分醒酒。

波尔多列级庄
Bordeaux Grand Cru Classé

图片来源:wikimedia.org

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貌似部分从业者已经把黑波尔多列级酒庄当成一种日常,而不少消费者还认为喝列级庄的酒是不予考虑的奢侈行为。但其实,不是只有一级名庄才能代表列级庄的品质和价格,随着国内葡萄酒市场的降温,如今用200多块买一瓶不错年份的列级庄副牌酒也并非难事。如果预算500左右,更有不少品质不错的列级庄主牌可供选择。只要你选到了优秀的年份或者适饮的年份,哪怕是葡萄酒新手,也能充分欣赏这些酒的平衡优雅,体态均衡,更别提列级庄名气能在新人眼中带来的加分了。

拉图嘉利(Chateau La Tour Carnet)
碧加侯爵庄园(Chateau Marquis d’Alesme Becker)
周伯通庄园(Chateau Branaire Ducru)
浪琴慕莎庄园(Chateau Lynch Moussas)
骑士酒庄(Domaine de Chevalier)

最好的阿尔加维骑行路线

四条主要的骑行路线是维森蒂娜路(Rota Vicentina)、阿尔加维亚路(Via Algarviana)、瓜迪亚纳大路(Grande Rota do Guadiana)和海岸生态路(Ecovia do Litoral)。 维琴塔(Rota Vicentina)以徒步旅行而闻名,它也是一条很好的骑行路线。阿尔加维纳路(Via Algarviana)非常适合骑山地自行车,也适合骑自行车。阿尔加维纳之路可以让你发现阿尔加维的内部。Grande Rota do Guadiana是一条位于东阿尔加维的自行车道,从Vila Real de Santo António一直到Alcoutim,称为Grande Rota do Guadiana,沿着Guadiana河。Ecovia do litoral是一条214公里的自行车路线,完全在葡萄牙南部的阿尔加维地区运行。它连接着大西洋上的圣文森特角和西班牙边境的圣安东尼奥维拉雷亚尔。Ecovia do Litoral是一条从阿尔加维东部到西部的自行车路线,在自行车爱好者中特别受欢迎。它实际上是Eurovelo的一部分,你可以通过这种方式发现阿尔加维的独特海岸线。

Visit Algarve包括一条更简单的路线,从塔维拉的共和国广场开始,与Ecovia do Litoral平行。"沿着福莫萨湾(Ria Formosa)骑行,然后在你身后的塔维拉(Tavira),这条路线带你向北到圣丽塔(Santa Rita)和康西卡奥国家灌木丛(Mata Nacional de Conceição)。穿过灌木丛,你将下坡到丰特-萨尔加达(Fonte Salgada),然后向西转,经过健康圣母教堂(Nossa Senhora da Saúde)。穿过吉朗河后,在靠近佩戈-杜-地狱的地方,你的骑行将带你到圣埃斯特旺村的上坡。在向海岸线下坡的途中,在结束塔维拉的路线之前,你将骑行经过章鱼之都--圣卢西亚镇。"

"福莫萨河是奥尔良路线无可辩驳的亮点。从Jardim Pescador Olhanense开始,向东骑行,有机会欣赏到福莫萨湾和岛屿的愉快风景。向北,你将骑行经过蒙卡拉帕乔(Moncarapacho)、奎尔费斯(Quelfes)和佩乔(Pechão)等村庄,然后回到海岸,在奥尔良市的西边再次遇到福莫萨河"。

维拉莫拉(Vilamoura)是一条比较容易的路线,非常适合初学者,在围绕维拉莫拉码头骑车之后,有一些自行车路线,你可以前往波利克姆(Boliqueime)或前往阿尔布费拉(Albufeira)的法莱西亚海滩(Praia da Falésia)。

与维拉莫拉相比,拉果阿路线是一条更困难的路线,因为上坡和下坡路段都很陡峭,但为了欣赏那些海岸全景,这绝对是值得的。如果你从拉果阿中心出发,你可以骑车前往卡瓦伊罗,直到到达贝纳吉尔海滩,然后你可以继续沿着海岸线骑行,你会经过卡瓦伊罗,然后是费拉古多,这些地方是停下来吃点当之无愧的食物的好地方。如果你向北走,你会到达埃斯托姆巴尔,在那里你可以参观马特里斯-埃斯托姆巴尔教堂和Sítio das Fontes。


最著名的自行车爬坡路线之一包括Serra de Monchique Foia,它是该地区的最高点,无疑是一个苛刻的地形,尽管如此,它让骑自行车的人充分体验大自然,它拥有最迷人的风景。

阿尔加维每年都会举办一些自行车赛事,其中包括专业比赛 "Volta ao Algarve",即环阿尔加维赛,阿尔加维Granfondo,阿尔加维自行车挑战赛。环阿尔加维赛在每年2月举行,有五个赛段,吸引了来自世界各地的一些顶级职业车手,Remco Evenepoel在2020年和2022年都赢得了环阿尔加维赛。Algarve Granfondo包括与之同时举行的职业和业余比赛。它吸引了约1000名公路自行车运动员,有两条路线选择,起点和终点都在拉各斯,其中Granfondo包括Alto de Fóia,这是该地区最大的爬坡之一。阿尔加维自行车挑战赛是一项为期三天的山地自行车赛事,包括穿越塔维拉的夜间计时赛。这是一项业余比赛,但一些专业人士也喜欢参加。这条路线探索了塔维拉和周边的巴罗卡尔地区,并进一步向内陆延伸。

最好的阿尔加维骑行路线

四条主要的骑行路线是维森蒂娜路(Rota Vicentina)、阿尔加维亚路(Via Algarviana)、瓜迪亚纳大路(Grande Rota do Guadiana)和海岸生态路(Ecovia do Litoral)。 维琴塔(Rota Vicentina)以徒步旅行而闻名,它也是一条很好的骑行路线。阿尔加维纳路(Via Algarviana)非常适合骑山地自行车,也适合骑自行车。阿尔加维纳之路可以让你发现阿尔加维的内部。Grande Rota do Guadiana是一条位于东阿尔加维的自行车道,从Vila Real de Santo António一直到Alcoutim,称为Grande Rota do Guadiana,沿着Guadiana河。Ecovia do litoral是一条214公里的自行车路线,完全在葡萄牙南部的阿尔加维地区运行。它连接着大西洋上的圣文森特角和西班牙边境的圣安东尼奥维拉雷亚尔。Ecovia do Litoral是一条从阿尔加维东部到西部的自行车路线,在自行车爱好者中特别受欢迎。它实际上是Eurovelo的一部分,你可以通过这种方式发现阿尔加维的独特海岸线。

Visit Algarve包括一条更简单的路线,从塔维拉的共和国广场开始,与Ecovia do 适合初学者和专业人士 Litoral平行。"沿着福莫萨湾(Ria Formosa)骑行,然后在你身后的塔维拉(Tavira),这条路线带你向北到圣丽塔(Santa Rita)和康西卡奥国家灌木丛(Mata Nacional de Conceição)。穿过灌木丛,你将下坡到丰特-萨尔加达(Fonte Salgada),然后向西转,经过健康圣母教堂(Nossa Senhora da Saúde)。穿过吉朗河后,在靠近佩戈-杜-地狱的地方,你的骑行将带你到圣埃斯特旺村的上坡。在向海岸线下坡的途中,在结束塔维拉的路线之前,你将骑行经过章鱼之都--圣卢西亚镇。"

"福莫萨河是奥尔良路线无可辩驳的亮点。从Jardim Pescador Olhanense开始,向东骑行,有机会欣赏到福莫萨湾和岛屿的愉快风景。向北,你将骑行经过蒙卡拉帕乔(Moncarapacho)、奎尔费斯(Quelfes)和佩乔(Pechão)等村庄,然后回到海岸,在奥尔良市的西边再次遇到福莫萨河"。

维拉莫拉(Vilamoura)是一条比较容易的路线,非常适合初学者,在围绕维拉莫拉码头骑车之后,有一些自行车路线,你可以前往波利克姆(Boliqueime)或前往阿尔布费拉(Albufeira)的法莱西亚海滩(Praia 适合初学者和专业人士 da Falésia)。

与维拉莫拉相比,拉果阿路线是一条更困难的路线,因为上坡和下坡路段都很陡峭,但为了欣赏那些海岸全景,这绝对是值得的。如果你从拉果阿中心出发,你可以骑车前往卡瓦伊罗,直到到达贝纳吉尔海滩,然后你可以继续沿着海岸线骑行,你会经过卡瓦伊罗,然后是费拉古多,这些地方是停下来吃点当之无愧的食物的好地方。如果你向北走,你会到达埃斯托姆巴尔,在那里你可以参观马特里斯-埃斯托姆巴尔教堂和Sítio das Fontes。


最著名的自行车爬坡路线之一包括Serra de Monchique Foia,它是该地区的最高点,无疑是一个苛刻的地形,尽管如此,它让骑自行车的人充分体验大自然,它拥有最迷人的风景。

阿尔加维每年都会举办一些自行车赛事,其中包括专业比赛 "Volta ao Algarve",即环阿尔加维赛,阿尔加维Granfondo,阿尔加维自行车挑战赛。环阿尔加维赛在每年2月举行,有五个赛段,吸引了来自世界各地的一些顶级职业车手,Remco Evenepoel在2020年和2022年都赢得了环阿尔加维赛。Algarve Granfondo包括与之同时举行的职业和业余比赛。它吸引了约1000名公路自行车运动员,有两条路线选择,起点和终点都在拉各斯,其中Granfondo包括Alto de Fóia,这是该地区最大的爬坡之一。阿尔加维自行车挑战赛是一项为期三天的山地自行车赛事,包括穿越塔维拉的夜间计时赛。这是一项业余比赛,但一些专业人士也喜欢参加。这条路线探索了塔维拉和周边的巴罗卡尔地区,并进一步向内陆延伸。

DILAC认证辅导|国防认可委接受国防科工委的领导和监督

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